“净餐馆”是推进爱国卫生“7个专项行动”中的一项重要内容，为进一步优化餐饮业发展环境，提升餐饮业整体水平。连日来，我市市场监督管理局对餐饮经营单位进行全方位整治，营造高标准餐饮服务环境。

下午四点，记者跟随执法人员实地探访了两家餐饮行业，到岗员工正在忙碌着做准备工作，餐厅内打扫得干净整洁。在后厨，员工们全程佩戴头套、口罩，身着工作服规范操作，各个区域食材分类、仓储摆放有序。工作人员除了把公筷公勺放在餐桌上以外，在上菜时还主动向就餐者介绍使用公筷公勺的好处。

市民宋健：“也让我们深刻感觉到了使用公筷公勺更干净卫生，防止一些病毒的传播，我们非常赞同这一块，以后也会坚持和推广自己家人去这么做。”

使用公筷公勺不仅减少疾病的传播，也提高我们城市的文明水平。下一步，市场监督管理局将餐饮提升与日常监管有效结合，在经营单位营业期间不间断进行巡查，全面落实“不达标就整改，不整改就严处”要求，实现周边环境整洁，就餐场所干净，后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、以达到从业人员健康、配送过程规范“七个达标”要求，确保群众消费放心、安心、舒心。

蒙自市市场监督管理局行政执法大队队长白萍说：“根据省州关于开展推进爱国卫生“7个专项行动”的要求，我们以开展餐饮服务环境的卫生全改善为突破口，强化餐饮服务单位主体责任，持续改善餐饮服务环境的卫生条件。”

记者 彭雷