提到蒙自，不得不提蒙自的石榴。每年立春过后，一株株石榴树又发出新芽，当石榴园里的第一朵石榴花绽放枝头，在陡峭的早春拥抱着第一缕春风时，恰是“满枝犹待春风力，数朵先欺腊梅寒”。

在这个石榴花开得最繁盛的时节，生活在蒙自的人们常常相约到周边踏青，观花赏景，到石榴园欣赏石榴花往往是郊游者的向往之旅。随便走进一处石榴园，一朵朵火红的石榴花挂满了枝头，在郁郁葱葱的绿叶衬托下，分外鲜艳。美丽的石榴花火红一片，似激情飞扬的青春，似燃烧的生命。走近看，仿佛是一个个活泼的小喇叭，正鼓着劲吹奏春天的华章。阳光透过树叶，在地上留下点点光亮，风中弥漫着淡甜的香味，心情不觉愉悦起来。石榴花娇艳俏丽，丹华照烂，自引种之初，就成为骚人墨客的征咏之物。白居易写过一首《山石榴寄元九》：“闲折两枝持在手，细看不似人间有。花中此物在西施，芙蓉芍药皆嫫母。”王安石也曾作《咏石榴花》：“微雨过，小荷翻，榴花开欲燃。”

石榴花不仅好看，还很好吃。石榴花开分两种，蒙自人将不会结果的称作“姑娘花”，可以采摘烹饪成为菜肴；会结果的称为“老倌倌花”，则需要留下长成石榴。

石榴花食药同源，有清热、解毒、健胃、润肺、止血等功效。烹饪之前需将石榴花剔出花蕊洗净花瓣，用涨水汆烫成半熟，放清水中漂洗2~3天，除去过多的苦涩之味。

家常做法就是用它炒韭菜、炒辣椒或是凉拌，有巧手的人熬制出石榴花酱，让石榴花味道能长期保存。当热腾腾香喷喷的菜端上餐桌，添上一碗白米饭，配上鲜香的石榴花，全家人围坐在一起，边吃边聊，这便是蒙自人的幸福。

记者： 胡文 李星 通讯员 张珏

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