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“舌尖上的戒毒所” 戒毒人员伙食揭秘来了→
来源:   发布:张红周   发布时间:2022-5-17 17:04   阅读:1768

常言道
“民以食为天,食以安为先”
对于戒毒人员而言

戒治就是从好好吃饭开始的

提起戒毒所,很多人想到的就是高墙和铁窗,让人感觉陌生、神秘,又有点恐惧……

肯定有人想问:
“高墙内的食堂是什么样的?”
“戒毒人员每天都吃什么?”
“是否真是‘手里捧着窝窝头,菜里没有一滴油?”

今天,就让我们走进

云南省第四强制隔离戒毒所配送中心
看看现实中的
戒毒所食堂是什么样子?
戒毒人员都在吃什么?
↓↓

01.

舌尖上的“智能厨房”


没错,这就是真实的戒毒所厨房环境。

干净整洁、窗明几净的餐厨区,现代化的蒸箱、锅灶,馒头机、脱皮机、绞肉机、切片机、豆浆机、米线机等一应俱全,米、油、蔬果归置有序,洗、切、炒、蒸各有分区,食物生熟分离、荤素分开。
智能化、现代化的餐厨设备又能提高烹饪效率,确保食品安全,并且在这样环境下烹饪的伙食,还能保证戒毒人员吃得干净卫生。

02

舌尖上的“安全”

在戒毒所

不用担心

他们吃得不健康

你知道

戒毒所配送中心

食材供应有几步吗?

第一步:公开招投标,选定资质合格的供货商;
第二步:供货商每周配送3次食材,所配送的食材均有动物检疫合格证明、农残检测合格证明等,米、面、粮、油都需要查看溯源地;
第三步:到达所区,在“两道门”分别静置消毒;
第四步:由专职警察对食材进行验收、再次消毒和农药残留复检;
第五步:整理上架,根据营养师搭配的食谱清洗炒制;
第六步:所有制作好的熟食均用特定的容器进行48小时留样,保障食品安全。
第七步:由专属配送员开着送餐车送到每一张餐桌。

03

舌尖上的“美食”

“吸毒人员由于长期吸食毒品成瘾,生活饮食作息不规律,身体各个器官功能开始退化,身体素质相比常人更加虚弱。”
戒毒所会根据戒毒人员的入所时间、身体状况以及分区情况等,按照米、面、油、肉、蔬菜、水果等食物量摄入标准合理安排饮食方案,做到荤素结合,营养丰富。


同时,戒毒所每月都会召集戒毒人员代表召开伙委会,听取意见后对伙食进行改善。通过科学合理调节饮食,不仅能增强戒毒人员的体质,还可以缓解戒毒人员的心理压力,调节心情,帮助戒毒者以更积极的心态去戒毒。
除此之外,戒毒所还会结合当地民族文化、饮食习惯等制作当地特色美食,如永胜油茶、太安洋芋鸡等,让戒毒人员在戒毒所里也能体会到家的感觉。

吃不饱?

不存在的

伙食杠杠的~

04

舌尖上的“温度”

在戒毒所
不用担心吃不好

在配送中心有一间单独的小厨房,你以为这是“开小灶”的地方?

No no no !

这是为了尊重民族习俗而特别设立的清真食堂。

同时,为使戒毒更有温度,戒毒人员过生日,戒毒所会给安排“生日餐”;生病了,就给安排“病号餐”。秋冬季节交替,为抗寒和预防感冒,戒毒所还会熬制大锅药、红糖姜茶等帮助戒毒人员提高免疫力。遇到春节、中秋节、端午节等传统节日,还会给戒毒人员们加点“硬菜”,来点饮料,吃点月饼、粽子等传统美食。

05

舌尖上的“特色”

“丽江粑粑鹤庆酒,永胜油茶家家有”

丽江永胜的油茶是一种风味独特的茶饮品,一碗油茶、一个白面馒头,便是丽江永胜人开启这一天的独门法宝。

油茶用料都是非常常见的食材,且制作方便,一口下去,米香和茶香便在唇齿之间弥漫开来。
戒毒所的伙食还不错吧!
不过,这伙食再好

也比不上家里团圆饭的味道好

当一个人失去自由的时候

即使吃大鱼大肉也会索然无味

所以

永远不要对毒品

存在好奇侥幸的心理

千万不要尝试吸第一口

来源:云南戒毒、省第四强制隔离戒毒所

责编:杜孟霓

审核:李青

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